山西地区的糕点很有名。事实上，除了糕点，大同还有很多其他美味的食物。山西大同的美食是什么？
山西大同的美食有哪些？
刀削面刀切面是山西最著名的糕点之一，很多人喜欢吃，来大同，，也想尝尝正宗的山西刀切面，刀切面必须厚薄，锋利，形状接近柳叶，吃考官肌腱，软但不接触，刀切面是大同食品的代表之一。
羊杂粉汤羊杂粉汤是一种汤粉食品。羊杂粉汤中加入了一些山药粉条。里面的食物是肉和蔬菜。吃油而不腻，香味清爽。新做的羊杂粉汤散发出浓郁的香味。这也是一种营养丰富的食物，可以驱寒暖胃，舒身健身。外国人来大同，一定要品尝一碗，才不会浪费这次旅行。
大同铜火锅大同铜火锅是正宗的山西食品，传统口味，是一种非常独特的高档锅菜。锅具有地方特色，中间出口，充满碳火，铜锅层叠各种成分，口味不同，其中最受欢迎的是金火锅，菜肴类型多，一般有炸球、干豆、烤肉条、干葫芦条、干蘑菇等。
黄糕有些人可能不知道黄蛋糕。这是大同非常常见的食物。它是由黄米粉制成的。它是用水和碎渣制成的。然后在笼子里蒸。倒入盆中，再揉一次。涂上芝麻油，将和好的面团分成小块，蘸上肉菜汁即可食用。黄蛋糕尝起来“黄、软、筋、香”，又软又香。
大同涮羊肉一般的涮羊肉还是有一些区别的。是它的味道，闻起来很香，吃起来又嫩又新鲜，外观也很精致，看起来很吸引人。它在全国都很有名。吃大同涮羊肉时，一般会沾上芝麻酱，或油辣椒、酱油、芝麻油、鸡精、香莱、海米、韭菜花等制成的酱料，味道更好。
浑源凉粉浑源凉粉是山西大同的美味佳肴，只能在大同地区食用，具有地方特色。浑源凉粉以土豆淀粉为主要原料，加入适量明矾制成粘稠，在火上煮熟，然后冷却。它也被称为重量。外观白皙、细腻、美味。吃的时候会加入莲花豆、豆干、油辣椒、洋葱、大蒜等调料，色香味俱佳，让人胃口大开。
