关于做蛋糕必须用玉米油的问题，答案并不是绝对的。除了玉米油，我们日常生活中还有很多其他的油可以用于制作蛋糕。比如葵花籽油、色拉油等无特殊味道的油都是不错的选择。
在制作蛋糕时，选用何种油主要取决于个人口味和所需的蛋糕口感。有些家庭制作蛋糕可能会更倾向于使用黄油，因为它能带给蛋糕浓郁的香气。不过需要注意的是，使用黄油时，需要将黄油隔水加热成液态，并且与蛋黄混合时油温不能太高，以免影响蛋糕的口感和质地。
除了黄油和玉米油，专业的西点师傅在制作蛋糕时还会使用一种叫做蛋糕油的乳化剂。不过对于普通家庭制作来说，使用常见的食用油就足够了。这些油脂的加入，可以让蛋糕更加滋润，同时还能增加香味、促进发酵，产生丰富的口感和柔软的质地。
做蛋糕并不是必须用玉米油，你可以选择其他种类的油来制作美味的蛋糕。只要注意选择适合的油脂、掌握正确的使用方法，就能够制作出口感丰富、味道香浓的蛋糕。无论你是选择黄油还是植物油，都可以根据自己的口味和喜好来调整，享受制作蛋糕的乐趣。
